Céim 1
Cheannaigh mé pónairí mung scafa, nigh mé iad, agus sáithithe in uisce iad ó thart ar 11 AM go 2 PM. D'athraigh mé an t-uisce trí huaire le linn an phróisis seo.
Céim 2
Bhí sé beartaithe agam cócaireán brú leictreach a úsáid ar dtús, ach ós rud é nach raibh mé cinnte cé mhéad uisce a bhí le cur leis, rinne mé iad a ghalú go díreach. Línéadaigh mé cheesecloth, scaipeadh na pónairí mung sáithithe go cothrom, agus iad a steamed thar teas ard ar feadh 15 nóiméad, ansin teas meánach ar feadh 10 nóiméad. Tá sé níos éasca pónairí mung scafa a chócaráil tar éis maosaithe. Ba chóir iad a bhrú go héasca le do mhéara.
Céim 3
Ní raibh cumascóir ardluais agam, mar sin bhrúigh mé le spúnóg iad. Níl siad breá réidh, ach is dóigh liom go bhfuil sé inghlactha. brúite mé iad i mbaisceanna éagsúla.
Céim 4
Ullmhaigh siúcra bán, maltós, múnla, agus pana neamhghreamaithe. (Níor tógadh an ghrianghraf den mhaltós.) Teas pana neamhghreamaithe os cionn teas íseal, doirt isteach an siúcra bán, an mhaltós agus an ola chócaireachta, agus leá beagán iad. Ansin Doirt an greamaigh bean mung mashed isteach sa uile. Déan cócaireacht ar theas íseal, ag corraigh i gcónaí, go dtí go bhfuil an meascán sách tirim agus is féidir é a fhoirmiú i liathróid.
Céim 5
Tar éis fuaraithe, d'ullmhaigh mé beagán ola le haghaidh dímhúnlú níos éasca. Mar sin féin, níl sé riachtanach i ndáiríre, mar cuireadh ola leis le linn an phróisis friochta.
Céim 6
Tóg píosa beag, thart ar 35 gram (níor mheáigh mé é). Rollaigh isteach i liathróid é. Tá sé níos éasca a rolladh nuair a bhíonn sé te; éiríonn sé beagán tirim nuair a fhuaraíonn sé. Líne an liathróid le páipéar ionsúiteach, ansin brúigh i gcruth ag baint úsáide as an múnla.
Céim 7
Tá an cáca pónaire mung álainn agus blasta críochnaithe anois!
